QUINOA
MET EDAMAME EN SOJA/SESAM/GEMBER DRESSING
tijd
20 minuten
ingrediënten voor 1 persoon
50 gram quinoa
30 gram edamame boontjes (ingevroren te koop in bij de toko, of vers bij de supermarkt)
1 tl gember
½ el sojasaus
½ el rijstazijn
½ el sesamolie
1 tl honing
3 radijsjes
1 kleine wortel
¼ avocado
20 gr taugé
1 bosui, in ringetjes
Handje koriander
1 eetl geroosterde sesamzaadjes
20 minuten
ingrediënten voor 1 persoon
50 gram quinoa
30 gram edamame boontjes (ingevroren te koop in bij de toko, of vers bij de supermarkt)
1 tl gember
½ el sojasaus
½ el rijstazijn
½ el sesamolie
1 tl honing
3 radijsjes
1 kleine wortel
¼ avocado
20 gr taugé
1 bosui, in ringetjes
Handje koriander
1 eetl geroosterde sesamzaadjes
energie
︎︎︎
recept
Kook de quinoa zoals beschreven op de verpakking. Rasp de tl gember, meng deze samen met de halve el sojasaus, halve el rijstazijn, halve el sesamolie en de tl honing in een bakje tot een dressing.
Snijd vervolgens de 3 radijsjes in dunne plakjes, rasp de kleine wortel en snijd de kwart avocado in blokjes. Hak de bosui in ringetjeshak. Hak tot slot de koriander fijn.
Meng wanneer de quinoa klaar is de groente door de gekookte quinoa. Schep vervolgens de dressing erdoorheen en bestrooi het geheel met de geroosterde sesamzaadjes.
︎︎︎
recept
Kook de quinoa zoals beschreven op de verpakking. Rasp de tl gember, meng deze samen met de halve el sojasaus, halve el rijstazijn, halve el sesamolie en de tl honing in een bakje tot een dressing.
Snijd vervolgens de 3 radijsjes in dunne plakjes, rasp de kleine wortel en snijd de kwart avocado in blokjes. Hak de bosui in ringetjeshak. Hak tot slot de koriander fijn.
Meng wanneer de quinoa klaar is de groente door de gekookte quinoa. Schep vervolgens de dressing erdoorheen en bestrooi het geheel met de geroosterde sesamzaadjes.